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△中国旅游协会副会长张润钢
不久前，我发表了去年中国酒店业行业综述，在那篇文章的最后我写了几句话：展望2025年，第一，中国酒店人不要寄予不切实际的希望，当然也不能躺平。第二，对2025年，不应寄予不切实际的希望，还需注意不要图一时的热闹，要务实。
关于2025年为什么说不寄予不切实际的希望，对这于个结论，很多同行也有共识。借助一些数据和自己感受讲一下。这是2025年刚刚过去一周整个酒店业的统计数据。去年的11月、12月已经是跌入了全年最低的低点。进入2025年以后的第一周还在持续下跌。当然，这与今年的元旦只有一天假可能有一定的关系，但是无论怎么样，2025年开始这一周的情况确实是非常不乐观。
撇开酒店，我们把视野放得再宽一点，2025年为什么我们不乐观？一是特朗普现象；二是地缘政治的因素；世界逆全球化的态势还在延续。在国内，尽管中央经济工作会议提出要确保楼市和股市的稳定，但成果什么时候显现还不好说。今年过去的交易日，大盘跌幅已经超过5%。
前几天我看到一个报道，一位知名经济学家在演讲中披露了一个数据，2000年中国的消费占当年GDP的64%。而在去年消费在GDP中的比重已经下降到了47%。他讲到，如果基于47%，我们再往上提升10个百分点，现在整个情况可能完全不同，但是这10个百分点什么时候完成提升？我们不知道。
因此，不管是从国际形势，还是从国内目前的整体情况看，我们都似乎没有什么值得乐观的理由，所以我说不能寄予不切实际的希望。
当然整个大环境分析来看，旅游情况比楼市、股市要好一些。我们说旅游好，主要指的是量。客单价、人均消费，能不能保住2024年的水平，还是在2024年的水平还会往下降？这并不好讲，不排除继续下跌的可能，我们不能对旅游活动对酒店业绩的刺激寄予过高的期望。
另外，熟悉酒店业的同行们知道，总体上讲，更容易影响酒店业绩的是商务活动和政务活动，旅游活动相对要弱，当然在三亚、张家界这种旅游城市除外。这也是为什么住宿行业主管部门是商务部。
第二，不要图热闹。我们行业每年都有很多很热闹的事情，但是这些事对于行业，对自己的企业是不是有帮助，有的可能有，有的可能有限，有的可能根本没有，对此要有一个判断，不能因为热闹，我们就投入很多精力、财力做这些事情，一定要追求真正的实际效果。我们乐观相信，中国旅游业也好，酒店业也好，转机总会到来，只不过时间长一点，还是短一点，现在要做的是准备。
2024年，行业里就有过一些比较热闹的事情。比如说各类的重组、风风火火的技能大赛、花不少精力做的星评、各种类型的行业培训、讲座。这些活动各有其意义，但是这些活动到底适合不适合你所在的这家酒店，就一定要具体情况具体分析，不能因为别人做所以我也就跟着做。
市场好的时候，财力相对较好，我们做这些热闹的事情还有这个能力，也有这个财力。但是像目前非常困难的情况下，在资源、能力都有限的情况下，我们更需要把有限的资源集中起来做最需要做的事情。这是我和酒店人特别想分享的一个话题。
前几天，我在厦门参加中国旅游饭店业协会组织的2024中国饭店行业发展大会，我在会上就星评作了一个演讲，说到了星评工作。饭店星评目前的做法已经不适应现在产业现状了。评星对于每一家饭店情况不一样的，有的饭店确实能通过评星提升饭店的能力，提升专业化水平。有的可能更多是形式大于内容，所以要具体情况具体分析。行业里还有各种培训和讲座，比较多在讲述渠道、营销，这些内容对不对？对！但是现在对于更多的酒店来讲，首要的并不仅仅是营销的创新，更需要产品和组织架构等方方面面的创新。
实的东西是什么？每个饭店的情况不一样，我讲具有共性的东西说：
一、面对2025年可能更加严峻的局面，饭店人需要对房价持续下跌后饭店的财务做一个评估。其实，不少饭店做今年财务预算的时候，客观依据并不足，更有些是按照上级的要求做出的。上级要求增长多少，预算就做多少。我建议同行们首先需要对市场做出比较深入的研判，在此基础上，依据今年可能出现的更低的房价和RevPAR，重新测算一下饭店的各项支出，形成多种预案。可以在有一定准备的情况下，随市场变化而变化，始终能够做到心中有数。确保活下去，力争获得更好些。
二、因地制宜做好一些微创新。去年我们在“中国服务”·旅游产品创新大会上推介了无锡太湖饭店的茶歇，当时在现场也引起了轰动。后来我追踪这个案例，一个看似简单茶歇的微创新，给一家酒店确实带来了不小的流量、声誉和经济效益。在这方面同行还是可以有很多的操作空间，关键是要有发现空间的眼界和做好创新的专业能力。我最近还看到一个报道，杭州的一些酒店把服务延伸到高铁，就是把乘高铁客人的行李提前送到列车上，并放到客人的座位旁，给客人节省出来更多的时间，让他可以去增加浏览的时间或者处理其他的事情。在行业整体经营环境非常困难的情况下，同行们需要把更多的精力集中到这些自己可以有所作为的产品创新方面，这才是正道。
最后，再跟大家展望一下不同的细分业态：经济型酒店，基本上处在平台期，在2025年更多是下沉，向五线或者更低的城市，甚至向一些乡村去发展；中端酒店，2025年仍然会是一个蓬勃发展的时期，这个好时光还没有过去，估计未来三年左右仍有很多机会。高端酒店，和旅游业其他的一些业态一样。大量的存量资产有待改造，这个改造怎么弄？最近我们看到很多这方面的研究和实践，这会是未来的一个热点。
除了细分业态，还有不同运行的形态，主要是集团话运行和单体运行。在中国开展集团化运作的机构大约成有六七十个。目前整体来看，这些集团都进入了比较困难的时期。效率比较高的有，但是不太多。大部分是在低效运转。其中一个重要标志就是集团的规模在不断扩大，但是其收入、利润、效益在相应下降。时下，观察酒店集团化进程，不能只看到每年集团规模又扩大了多少，更要看它内在的能力和效益到底怎么样，否则就难以持续发展。单体饭店目前大部分都很困难，但就创新而言，单体却又存在着更多机会。集团化的成员酒店要创新空间不大，其中的原因懂的都懂。但单体运行的酒店相对比较灵活，船小好调头，可做的文章业很多，我预估2025年有价值的微创新案例可能更多地出现在单体饭店。
以上是我个人对2025年行业的展望和一些感受与大家分享。讲得不对的地方请大家指正。
